No episódio de hoje, Paty Albehy mostra como fazer uma harmonização com poucos ingredientes, de maneira fácil e rápida. Uma deliciosa salada de figo, agrião, damasco e nozes, regada a um molho especial que vai aguçar o paladar e o aroma de sua Reserva 51.

Ingredientes:
– 1 caixa de figo, raspar levemente a casca, cortar em quatro partes e deixar alguns pela metade para decorar.
– 1 pedaço de queijo camembert, cortar em triângulo.
– Damascos, cortar pela metade.
– Nozes.
– Montar: queijo, damasco e nozes.
– Agrião. Desinfetar e secar

Molho:
– 200 ml de vinagre balsâmico.
– 5 colheres de mel de laranjeira.
– Uma pitada de açúcar mascavo.
– Levar ao fogo até obter o ponto.