Hoje a harmonização da Reserva 51 fica por conta do “rei do picadinho”, o famoso Chef Carlos Ribeiro, que prepara um delicioso Picadinho de Carne na ponta da faca. Prepare-se para um encontro de sabores brasileiros que combinam perfeitamente entre si.
 

 
Ingredientes:
– 300g Filé-mignon picado na ponta da faca.
– 20g Manteiga.
– 50g Cebola picada.
– 2 dentes Alho picado.
– 1 colher (sopa) Colorau.
– Sal e pimenta moída na hora.
– 30g Salsinha picada.
– 1 Tomate picado.
– 6 colheres (sopa) Azeite.