Reserva 51 Singular harmonizada com alcatra grelhada e ratatoullie tradicional.

Sabores brasileiros no prato e no copo: Entre um gole de cachaça e outro é possível harmonizar um delicioso prato que levanta os sabores e torna a experiência muito mais agradável. Aprenda uma receita de Alcatra grelhada e ratatoullie tradicional, feita pelo Chef Guga Rocha, que vai harmonizar perfeitamente com a sua Reserva 51 Singular.

Ingredientes:

1 xícara de chá de caldo de carne

1 dose de cachaça Reserva 51 Singular

1 cebola picada

1 cenoura picada

1 ramo de alecrim

1 colher de sopa de manteiga

1 colher de chá de amido de milho

1 colher de chá de mel

Sal e pimenta-do-reino

Modo de preparo:

Numa panela, derreta a manteiga, junte o mel e doure a cebola e a cenoura. Adicione o ramo de alecrim e a cachaça e deixe ferver um pouco para evaporar o álcool. Dissolva o amido no caldo de carne e junte à panela. Acerte sal e pimenta. Coe o molho e sirva.

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